INGREDIENTES
100 g de biscoito doce sem recheio moído (½ pacote)
½ xícara (chá) de goiabada derretida
½ xícara (chá) de ricota peneirada (50 g)
¼ xícara (chá) de cream cheese (55 g)
1 colher (sopa) de açúcar (10 g)
1 colher (sopa) de queijo parmesão moído (10 g)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture biscoito doce sem recheio moído com goiabada derretida até ficar uma massa uniforme. Abra a massa entre 2 sacos plásticos com um rolo deixando bem fininha. Corte retângulos (8 cm X 6,5 cm) e enrole formando canudinhos e leve para gelar por no mínimo 1 hora.
Coloque em outra tigela a ricota peneirada, cream cheese, açúcar e queijo parmesão moído; misture bem até ficar uma pasta lisa. Transfira esta pasta para um saco plástico, recheie os canudinhos de goiabada (reservados acima) e sirva em seguida.
